女性によい豆腐丼

女性によい豆腐丼

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アドバイス

大豆には、フラボノイド・ポリフェノールの一種である、「大豆イソフラボン」という有効成分が豊富に含まれています。 大豆製品の豆腐、納豆、豆乳などをとってイソフラボンを血中に増やすことにより、乳がんや、前立腺がんなどの抑制効果の得られることが分かっています。 イソフラボンは、すべてのガンの抑制に役に立つ抗酸化物質でもあり、また、大豆には、ビダミンB群やビダミンE、食物繊維なども豊富に含まれています。豆腐、納豆、湯葉、豆乳などの大豆製品を、少なくとも一品をとるようにとよい!♪

食材の準備:(4人分)

  1. 絹ごし豆腐 200g
  2. 減塩しょうゆ 小さじ2
  3. 削り節  小1袋
  4. おろししょうが  大さじ1/2
  5. ネギ  1/3わ
  6. ご飯(できれば玄米か発芽玄米がお勧め) 1合

作り方

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    手順1:

    絹ごし豆腐に削り節、小口切りにしたネギ、減塩しょうゆ、おろししょうがをまぜる。

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    手順2:

    炊いたご飯(または玄米ご飯、発芽玄米)に1を乗せてまぜながら、召し上がってください。