薬膳料理レシピ

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鶏肉とパプリカのレモン風炒め

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かぼちゃスープ

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そら豆ごはん

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かぶのえびあんかけ

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彩虹飯團(にじおむすび)

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韮黄拌鶏絲(黄色ニラ(別名:起陽草)の鶏ささみあえ)

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豆漿猪肉湯(豆乳の豚肉スープ)

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珍珠丸子(もち米の肉団子)

<作用> 疲労回復、胃腸を温める     食材の準備: 豚のひき肉 250g もち米 60g にんじん 10g 水菜 10g にんにく 少々 卵白 1個 ごま油 小さじ1 塩 少々 胡椒 少々 <作用> 疲労回復、胃腸を温める 食材の準備:...
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元気養生鶏肉スープ

これからの寒い季節に、身体の冷えや、免疫の低下など・・・何となく元気がでない・・・こんな時、台湾で流行っています「元気養生鶏肉スープ」がお勧めです。 <作用> 滋養強壮補気健脾(身体のエネルギーを補い、消化器系を守り、機能を高める)    ...
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緑豆薏仁粥(緑豆とはと麦のお粥)

この料理は、血圧を安定させ、胃腸内の善玉を増やす効果があるため、便秘の防止、美肌効果、コレステロール値を下げる作用があります。 <アドバイス> 薏仁(はと麦)は、中国古代では宮廷膳に用いられる食材でした。たんぱく質、脂肪、カルシウム、ビタミ...