ゴマだれカルパッチョ

漢方

アドバイス

血圧が高めで気になる人に、ゴマはおすすめ食材です。ゴマの風味とコクで、しょうゆの分量を減らすことができ、減塩効果が期待できます。

食材の準備:(4人分)

  1. 刺身(たこ、ホタテなど) 200g
  2. 練りゴマ(白) 大さじ2
  3. 白ねぎ 1/2本
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 人参 1/3本
  6. みりん 大さじ1
  7. きゅうり 1本
  8. だし汁 大さじ1 々
  9. わかめ(乾燥) 1g
  10. 酢 小さじ2
  11. いりゴマ(白) 適量

作り方

[info_list style=”circle with_bg” icon_bg_color=”rgba(129,215,66,0.2)” icon_color=”#dd3333″ font_size_icon=”24″][info_list_item list_title=”手順1:” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]刺身は薄く削り、器に並べます。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順2:” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順3:” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]白ねぎ、人参、きゅうりはそれぞれ千切りにし、(2)とまぜて(1)の刺身の上にのせる。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順4:” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”](1)を混ぜて(3)の上にまわしかけ、仕上げに白ゴマをふります。[/info_list_item][/info_list]
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