アドバイス
血圧が高めで気になる人に、ゴマはおすすめ食材です。ゴマの風味とコクで、しょうゆの分量を減らすことができ、減塩効果が期待できます。
食材の準備：（4人分）
- 刺身(たこ、ホタテなど) 200g
- 練りゴマ(白) 大さじ2
- 白ねぎ 1/2本
- しょうゆ 大さじ2
- 人参 1/3本
- みりん 大さじ1
- きゅうり 1本
- だし汁 大さじ1 々
- わかめ(乾燥) 1g
- 酢 小さじ2
- いりゴマ(白) 適量
作り方
手順1：
刺身は薄く削り、器に並べます。
手順2：
わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。
手順3：
白ねぎ、人参、きゅうりはそれぞれ千切りにし、(2)とまぜて(1)の刺身の上にのせる。
手順4：
(1)を混ぜて(3)の上にまわしかけ、仕上げに白ゴマをふります。
