にらレバー炒め

[info_list style=”circle with_bg” icon_bg_color=”rgba(129,215,66,0.2)” icon_color=”#dd3333″ font_size_icon=”24″][info_list_item list_title=”手順1：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]豚レバーは水洗いしたあと水けをふき、下味のしょうゆと酒に漬け込む。手でしっかりもみ込んでから、包丁でたたいたねぎをのせて20分おく。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順2：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]にらは食べやすいように4～5cm長さ、しょうがは1cm角の薄切りにする。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順3：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]レバーをとり出してキッチンペーパーで汁けをふき、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順4：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]中華鍋にサラダ油大さじ5と花椒を入れて弱火で熱し、花椒が黒くなったらとり出す。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順5：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]レバーを入れ、強火にかえて手早く混ぜながら炒め、カリッとなったらジャーレン（穴のあいた中華料理器具）などにあけて油をきる。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順6：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.org/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]新たに残りのサラダ油を熱してしょうがを炒め、レバーを戻してにらを入れる。手早くで調味してごま油を回し入れる。[/info_list_item][/info_list]